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■食器■

耐熱２重構造グラス｡保温性に優れている｡アイスでもホットでもOK!!おしゃれなデザインなのでインテリアにも｡｡｡｡｡安くてよい品をというコンセプトのボダムのグラスです｡最近西武などのデパート系に良く置いているのを見かけます｡

2,352 円 (2個)

■包丁■

日本を代表する正本・有次の和包丁

ミソノ･子の日（ねのひ）･グレステン・杉本･一刀斎虎徹も人気です｡

日本食こそ切れ味の良い包丁が必要であり､最高級の包丁がたくさんあります｡

包丁の研ぎ方

正本

14000円

研ぐのが楽｡

有次

19845円

ミソノ

7896 円

ヨーロッパでも人気｡軽さとバランスがいい｡

グレステン

15,930 円私が普段使っているものですが何と合い方が左利きなので｡｡｡｡使いづらいそうです｡左利き用と右利き用があるので購入時は注意が必要です｡一体型なのでごみがつまらないので洗う時は衛生的です｡

■フライパン■

フライパンのサイズ

２人直径２１～２４cmサイズのフライパンが適切です。

３人　直径２６cmサイズのフライパンが適切です。

４人　直径２８cmサイズのフライパンが重宝します。

材質

アルミ　

軽さと熱伝導のよさが特徴といえます。

鉄　

丈夫で油なじみがいい。熱伝導の良さも特徴です。また、高温にも耐えられるので安心して使うことができます。初めて使う時は焼き付けが必要。洗う時はお湯にして暖めてこげを落とす｡

テフロン

焦げ付きにくく油が少なくてすむ。強火の調理は不向き。強火にするとテフロンがこげて使い物にならなくなります｡

ステンレス錆びにくい材質ですが｡塩分や酸等を入れての放置はしないように!酢やクエン酸を入れて洗うと綺麗になる｡

ホーロー鍋

ホーローは鉄にガラス質を焼き付けたものの事をいいます。ステンレスの鍋などとは違い、食材が直接金属に触れることがありませんから、余計な不純物、金気が食材にまざることがなく、清潔、安心です。

21599 円ルクルーゼは良くダイエーで見かけます｡ホーローなので調理したものが酸化しなくて保存にはいいです｡金属は鍋は酸化してしまいます｡ただしホーロー鍋は重いのが欠点｡

中華なべ

3,402 円中華なべといえば山田工業所製とゆうぐらい有名。サイズはチャーハンなどのことを考えて３０cmぐらいが良い。２４ｃｍ以下だとこぼれやすくなるので。。。大き目がお勧めです。使う前は焼き入れを！！焼入れ方法

圧力鍋

気圧で沸点を上げて高い温度(120度～128度ぐらい)で調理できる｡もともとは登山家が山に登るとき気圧が低く沸点が低いため使用していたらしい｡使用上の注意は弁の穴を詰まらせないこと｡調理時は1/3を目安に入れすぎないこと｡豚の角煮が短時間でおいしく調理できる｡普通なら5.6時間煮込むものも1時間程度でやわらかくなる｡

29,400 円有名どころでフィスラー｡

11,250円個人的にはドイツのWMF｡

保温鍋

10500円保温鍋といえばサーモス｡ポットの鍋バージョンという感じ｡｡｡電気代節約になるし煮込み料理も保温しておけば自然に出来上がる｡

ショッピングでの注意事項

安い店の商品はすぐ売れてしまいます｡
早めに購入をお勧めします!!

送料や手数料も必ず確認しましょう｡

楽天･アマゾンコム･カカクコム･ヤフーなどのショップなどの紹介をしています｡

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